Paslanmaz Çelik Kuru Toz Karıştırıcı: Baharat Homojenizasyonu ve Güvenlik İçin Çift Güvence

Kompozit baharat üreticisi tarafından kullanılan mevcut karıştırma ekipmanı, eşit olmayan karıştırma, yüksek malzeme kalıntıları ve toz dökülmesi gibi sorunlardan muzdaripti.Bu eksiklikler, ürün partileri arasında önemli tat tutarsızlıklarına neden oldu ve gıda üretim hijyen standartlarına uymayı zorlaştırdı.Bu projenin temel hedefleri, karıştırma tekdüzeliğini %99'dan fazla yükseltmek, malzeme kalıntı oranlarını en aza indirmek, tamamen kapalı ve tozsuz bir üretimi mümkün kılmak ve esnek,Çeşitli baharat çeşitlerinde küçük parti üretimi.

Baharat formülasyonları, yüksek yoğunluklu granüllerin ( tuz ve şeker gibi), hafif tozların (erzak ve nişasta gibi) bir karışımından oluşan karmaşıktır.ve iz katkı maddeleri (tat arttırıcı nükleotidler gibi)Parçacık boyutu dağılımının geniş bir aralığı vardır: 20 gözden 200 göze kadar ve malzeme yoğunlukları üç kattan fazla değişir.Bazı bileşenler nem emiş ve toplanmıştır., karıştırma ekipmanlarının kesme yetenekleri ve yapışmazlık özellikleri konusunda sıkı talepler sunar.

Bu uygulama için özel tasarlanmış bir 316L paslanmaz çelik çift çubuklu kürekli karıştırıcı geliştirildi.ve ayrıca hız kontrolü için değişken frekanslı sürücü (VFD) modülü ile donatılmıştır, negatif basınçlı toz toplama ünitesi ve CIP (yerinde temizlik) arayüzleri.konvektif kesme etkilerini arttırmak için kürek açıları 45°'ya optimize edildi, böylece çok bileşenli karışımların hızlı ve kapsamlı bir şekilde homojenleşmesini sağlar.

Sonuçlar Özet: Ekipman, devreye girdiğinden bu yana, seri-parti lezzet tutarlılığı uyum oranı %99,8'e yükselerek %99,5'lik bir karıştırma eşitliğini sürekli olarak korudu.Malzeme kalıntı oranları sadece 0'a düştü..03% ve temizlik süresi% 60 azaldı. Toz emisyon konsantrasyonları artık GB 16297 standardına tamamen uyuyor. Genel üretim verimliliği% 40 arttı,Her parti için karıştırma süresi 12 dakikadan sadece 7 dakikaya kadar sıkıştırılmıştır.Bu iyileştirmeler, hammadde kaybının yaklaşık 150.000 RMB'lik yıllık bir azalmasına neden oluyor.Çeşitli baharat ürünleri portföyü için esnek üretim gereksinimlerini tamamen karşılamak.